在印度东南沿海地区有一种鲜为人知的水果，它的名字叫Kokum（印度野山竹），它有着丰富的营养和神奇的抗癌保健功效，当地人常用晒干的Kokum片冲水当做一种果茶。近日，西方人发现，这种果茶还有一种新的功效——可帮助运动员在高强度训练后快速恢复。

 Kokum果茶的制作非常简单，就是从买来的袋装Kokum干片（国内似乎还没有卖的）取出几片，冲上一杯热水，几分钟后，水会变成深红色，散发着水果的清香，尝上去有点像酸樱桃汁，酸甜可口，很是诱人。

Kokum是印度东南沿海地区流行的一种水果，是一种藤黄属植物的果实，数百年来，当地居民用它治疗消化疾病，预防中暑，降低体内温度，此外，这种富含维生素C的水果还有强心、防癌、预防肥胖以及治疗马蜂叮咬的功效，同时，它富含20-30%的油，可用于美容。而，近日，来自美国芝加哥的创业企业 Sant发现在运动前泡一杯Kokum果茶，在高强度训练后饮用，可促进身体恢复，减轻疲劳感，其功能类似于运动功能饮料。

首先将kokum（野山竹）制作成饮料的是印度饮料品牌Paper Boat，2013年8月，Paper Boat上市了一批健康饮料，专门面向富裕的印度城市消费者。Paper Boat使用时尚的流线型一次性按压式软袋包装，从印度北部的aam paana和jal jeera（茴香水），到印度东南沿海流行的Kokum（印度野山竹），共有10种口味可供选择。但是他们只是将Kokum当做一种饮料。

Sant公司则不同，Sant公司创始人Kim LaPaglia是在一次偶然的机会在孟买的一个市场认识的这种水果，他发现在印度的北部，几乎没有人见过这种水果，在了解了它的众多功能后，Kim在上飞机回国前，扔掉了自己几乎所有行李，换成了满满一箱Kokum干果，开始了对它的研究。功夫不负有心人，Sant公司发现了这种水果在运动恢复方面的功效，并决心将它们制作成运动饮料，在全美推广。如今，Sant公司已经克服了Kokum低产化的难题，已将Kokum干果投入美国市场。