乐享户外－精致便携食品推荐专辑

2014-06-06 15:11:03

俗话说，饮食男女，人之大欲。男女之事尚可缓行，饮食之事殊不可待。道理简单：任何人都不能不吃饭。尤其是户外出行，再轻量、再休闲，“吃货”那也是必须的。如果只是周末两三日的出行，除去出门前和到家后的腐败，在路上其实吃不了几顿，可以将就一下。但是作为一周以上的长线无补给出行，饮食安排必须得要考虑周全些。
长途户外旅行中，人们的体力消耗很大，特别是徒步登山等活动，消耗体力的同时，还在消耗人们的精神和意志。这时候，一顿营养可口的饭菜就更为重要了，它不仅可以补充能量和营养、及时恢复体力，还能愉悦心情，保持继续前进的动力。
首先，饮食的基本功能是为身体提供足够能量，换句话说，必须能让你不饿着。户外运动中人体每天可以消耗的热量极限是4000卡左右(基本热量的两倍)，超过了就会极度疲劳且体力不容易恢复。去掉休息时间，每天可平地徒步6-7小时，低海拔登山4-5小时，高海拔登山2-3小时。正常气候每天低海拔可行进25-30km，高海拔10-15公里。而人体基本热量消耗加上运动消耗，就是你每天要从食物补充的热量。
其次，要考虑食品的营养性，碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等等都是保持身体处于正常状态的东西。
最后，还得花点心思把食谱的多样性也考虑进去，如果你的食谱比较单调，我相信，不出三天你就腻味了，坚持5天估计你一辈子都不想再吃这个玩意。如果这三个方面的因素能考虑周全，那么你的户外饮食就会比较完美了。
问题是，这三个方面如何才能照顾周全呢？多数人户外出行早已经厌倦了方便面、压缩饼干、火腿肠，干巴巴的面包馒头和矿泉水这种纯充饥食品。在路上，如果能吃上一口热饭热菜，喝上一口浓浓的热茶、爽口饮品，稍事休息缓解疲劳，绝对是给旅途加分的事情。户外食品应具备的条件为体积小、重量轻、保存容易、营养高（亦即高热量，高蛋白），容易消化、味道好、易于烹调。但日常食品，往往很难满足这么多要求，因此在出发前应有完善的计划与准备。
计划的重点是“量”的预算，必须尽量精确地计算出当次行程中所需的食物份量，及每人每天所需的热量，以两者为基础，再考虑饮食的搭配及重量的控制。因为，对于长时间的无补给出行来说，消耗类的物资（食品、水）会占据非常大的重量，这个重量甚至可能超过你的基础装备的重量。就户外出行来说，基础装备类的东西重量也就在3kg左右，加上2kg技术装备，总重也就5kg多些，但是刚出发的时候重量却是10kg出头，其余的绝大部分重量都是饮食。由此可见，在户外需求决定一切。
就户外出行来说，每天的食品安排是早晚两顿正餐，吃热食，中午吃路餐，主要以高能量食品为主。按照这个原则，只要仔细地用心思考，选择优质多功能的户外食品，你一定会发现其实不需要背的很重，户外饮食也可以非常的丰富。乐享户外、精致饮食从现在开始：